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    【综合评分：79分】

    【获得能量：+70】

    【获得美食点数：0】

    【当前能量储备：4451/20000】

    【当前美食点数：566】

    【食神辣评：哼！愚蠢的凡人！这是给人吃的吗？简直就是把一头猪的所有零件粗暴地扔进锅里煮！粗鄙！野蛮！毫无美感可言！但是……这股热量……这股酸爽……竟然能让本神在冰天雪地里活下去……79分！不能再多了！这是对生存的妥协，不是对美食的认可！】

    小馋猫的声音里充满了嫌弃，但陈品却能从中听出一丝被热量和脂肪安抚后的满足感。

    79分，对于一道澡堂子出品的大锅菜来说，已经算是高分了。

    陈品放下筷子，好整以暇地看着还在做思想斗争的安托万。

    “老安，别看了，再看它也变不成法式清汤。”

    “你不是要研究‘道’吗？我告诉你，这道菜里，有比《随园食单》更古老的道。”

    安托万抬起头，金丝眼镜后的双眼里充满了求知的不解。

    陈品指着那锅菜，又一次开启了他的“品神小课堂”。

    “在东北，过去冬天长，没啥新鲜蔬菜吃。一到快过年的时候，村里家家户户都要杀猪，这叫杀年猪。”

    “猪杀了，肉得留着过年吃，但那一整副猪下水，猪血，还有骨头，放不住。怎么办？全村人就支起一口大锅，把最新鲜的猪下水、灌好的血肠、自家腌的酸菜，还有拆下来的骨头，一股脑全扔进去，咕嘟咕嘟炖上一天。”

    “炖好了，全村老少爷们，一人一碗，围着锅，就着热气，连吃带喝。那叫一个热闹，那叫一个香。”

    陈品的声音不大，但在嘈杂的休息大厅里，却清晰地传到了每一个人的耳朵里，包括林晚直播间里的千万观众。

    “所以，你现在看到的，它不是一道‘菜’。”

    “它是一场仪式。”

    “是一个村子辛劳一年后的年终总结。”

    “是邻里之间最朴素的分享与狂欢。”

    “你做的那些米其林菜，每一道都刻着你的名字‘安托万·李’。那是你的作品，是你的表达。”

    “但这道菜，它没有作者。或者说，它的作者，是整个村子，是这片黑土地，是这里为了活下去而与严寒搏斗的每一个人。”

    陈品夹起一块肥瘦相间的五花肉，在安托万面前晃了晃。

    “你觉得它肥腻，但在过去，这就是最好的能量来源。”

    “你觉得血肠腥，但在过去，这就是最宝贵的蛋白质。”

    “它的哲学，不写在书里，它写在基因里。它的‘道’，不是让你坐而论道，而是让你大口吃肉，吃完了，出门有力气干活，有力气活下去。”

    一番话说完，全场安静。

    安托万怔怔地看着碗里的菜，又看了看陈品。

    他那套从故纸堆里学来的，关于风雅、关于意境、关于节制的东方想象，在这一刻，被一种更宏大、更粗粝、更具生命力的东西，彻底撞碎了。

    原来……道，不一定在亭台楼阁，诗酒花茶里。

    道，也可以在猪圈，在土炕，在这一口热气腾腾的大锅里。

    他沉默了许久，终于，缓缓地拿起了筷子。

    他夹起一片被汤汁浸透的白肉，上面还挂着几丝酸菜。

    他闭上眼睛，像是完成某种神圣的仪式，将它送入口中。
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